Rhabarber

Drei Stangen Rhabarber liegen zusammen mit einem Messer auf einem Holzbrett

Mein Obst-Tipp des Monats – Mai

Das Obst, das eigentlich ein Gemüse ist!
Rhabarber wird gerne unterschätzt, obwohl er sehr vielfältig einsetzbar ist: Man kann ihn deftig zubereiten oder aber auch als süße Verführung. Und das macht Rhabarber noch aus:

  • je intensiver die rote Farbe, umso weniger sauer ist er
  • hat viele Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen
  • sein Vitamin-B-Gehalt macht ihn zu einem idealen Stress-Stopper
  • er fördert die Darmbewegung und -reinigung

Mein Rezept-Tipp: Rhabarber-Erdbeer-Crumble

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